吃鱼记｜蔡澜（老友写老友下）

趁這個星期天，一早和倪匡兄嫂又摸到流浮山去，同行的還有陳律師，一共四人。

他運氣好，還有五條黃腳鱲，比手掌還要大一點，是最恰當的大小。再到老友十一哥培仔的魚檔，買了兩尾三刀，贈送一條。看到紅釘，也要了兩條大的。幾斤奄仔蟹，一大堆比石狗公還高級百倍的石崇煲湯。最后在另一檔看到烏魚，這在淡鹹水交界生的小魚，只能在澳門找到，也要了八條，一人兩條，夠吃了吧？

這次依足倪匡兄意思，全部清蒸。
「先上甚麼魚？」海灣酒家老闆娘肥妹姐問。
「當然是黃腳鱲了。」倪匡兄吩咐。
「有些人是把最好的留在最后吃的。」肥妹姐說。
倪匡兄大笑，毫不忌諱地說：「最好的應該最先吃，誰知道會不會吃到一半死掉呢？」