#美食[超话]##烘焙[超话]##不可辜负的美食##美食分享##早餐# 👉家里有一盒快过期的250ML淡奶油，为了赶紧消灭它，先做一个能消耗大部分淡奶油的蛋糕，剩下的再做面包。

🌟用淡奶油做蛋糕，就不需要加玉米油，简简单单的就四种食材，面粉、鸡蛋、淡奶油和糖，做法更简单。用新入手的面粉，加上水浴法制作，做出来的蛋糕口感湿润、细腻。

㊙️装鸡蛋清的打蛋盆必须无水无油，提前冷冻至有少许冰渣再打发，可加入几滴柠檬汁或白醋。淡奶油需要隔热水加热到40度左右，若天气热直接放室温解冻再用，切记！

💜这个蛋糕，我用140度烘烤了一个小时，各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。烤好的蛋糕会有少许回落，是正常的。蛋糕表面有点开裂，也没问题。如果想追求不开裂，要低温慢烤，但我觉得开裂并不影响口感哈。 http://t.cn/A6aRvmNW