老妈教我做鱼的方法，一点土腥味都没有～[太开心]
分享个不腥的做法
处理一下鱼尾，这步很关键，背部刮4-5遍，黏糊糊的冲洗干净，鱼鳍切掉，鱼肚子里的黑黑的洗掉
对半切开后切成块，用一勺盐和生姜腌20分钟
热锅热油两面煎金黄，生姜和料酒加进去，生抽酱油蚝油加进去
一碗水煮6分钟左右，加一大把辣椒粉，一勺盐调味烧干水分就行
汤汁拌饭，鱼块下饭～鲜美呀带去公司大家都说好吃
没什么土腥味，而且鱼尾很便宜，只花了3元~[嘻嘻]
发布于 四川