历时一个半月的食谱编制与应用教练课最后一讲在昨晚完成了。课程内容既是为学员做了系统梳理,启发应用开拓思路,也是几年来我和团队伙伴们围绕食谱开展工作的总结和向内挖掘。
总结课程我自己很满意的一个地方是:所有总结的内容都不脱离实际,都是我们在做或者在尝试的做的一些事情,这些示范、举例、呈现都是营养师们亲生经历的,也是学完之后相对容易做到的,我相信这些内容会给大家未来工作提供一些思路。
总结主要分为以下几个内容
第一是关于食谱方法的总结 :不同食谱编制方法可以融会贯通;不同食谱编制方法适用于不同的场景;而不同的工作场景需要不同呈现形式的食谱适(图2—9)
第二是关于课程工具包的总结:我总结了一些对提高编制食谱速度,提升食谱质量有重要作用的若干工具:食材清单、编制模板、拓展人群指南…大家通过课程学会了方法,用这些工具会大大提高编制食谱的效率和质量(图10)
第三是关于食谱应用和后续实践。在课程进行中我就自始至终带领大家、推动和指导大家进行食谱应用,做服务、发自媒体、指导用户、服务企业等等。举了很多例子,都是我以及我们营养师做过的真实场景(讲得太多,以至于超时10分钟[笑cry],图11—13)#注册营养师[超话]#
感谢我老师@营养医师王兴国 对课程的指导和建议,对我开展相关工作的支持。
感谢我的助教团队各位老师兢兢业业的工作和对学员们细致的指导@营养师叶虹杉 @母婴营养师潘潘 @注册营养师谢阳 @营养师朱海燕 @全海宁·营养师 @营养师李雨轩 @注册营养师李李
感谢@美食营养师寇子 @营养师叶婷婷 @营养师任建军 @健身营养师政宇 @注册营养师李丽妮 @营养师赵素华 等既往在食谱应用方面的投入和出色表现,给大家留下很深刻的印象也是大家学习的榜样[赞]
也很开心看到@奇遇花园_徐玮 @营养师靖桐 @素也life @吃货熊学营养 @营养师靖桐@注册营养师王雅青 等边学边用,把食谱应用题日常工作和生活中[赞][赞]
相关食谱编制工具包、示范食谱、应用案例我会陆续呈现在《食谱工作室》的公号上,方便有需要的营养师等随时查阅[话筒][话筒][话筒][话筒]
咱们下期再会喽[心][心][心]
