中关村“大隐隐于市” 轻奢级宴请天花板！

作为京城知名学府扎堆儿的中关村一带，终于也有拿得出手的“大隐隐于市”轻奢级别的宴请天花板了[强]就在我以前生活过多年的友谊宾馆附近❗️

友谊宾馆坐落在西直门到颐和园的西颐路古道上，西院餐厅的创始人丁大麦在选址上下足了功夫，从他上一家隆福寺的宴锦堂就能看出，他深谙城市建筑与历史文化的底蕴。这次的西院他看中了这里背倚西山烟霞及颐和光影，连接着紫禁城与莘莘学府，深藏了一个移步异景的小院落，近千平米营造了一家中西合璧的双子餐厅[强]

▪️⻄院之东—— 联合厉家菜传人厉晓麟先生打造的“现代官府菜”
▫️西院之⻄—— “熟成牛排馆”

一墙之隔街外的车水马龙。踏入小院就感受到远离喧嚣的私密清静。

餐厅装修得很有腔调，丁老板本人就是著名的当代艺术策展人，这些年没少收藏古今中外的名作[强]餐厅软装用了不少他本人的收藏品，正所谓眼及之处皆是艺术。好的餐厅懂得将收藏品润物细无声地融入空间，而不是炫技👏客人在用餐时感受到空气里的艺术气息，为餐酒增色添香，能轻松、无压力地享受美食，这是艺术餐厅的蕞高境界。

西院主打碳烤熟成牛肉，有很多套餐可选[胜利]这次我们是选了套餐另加了几道零点菜品，两个多小时吃完！大家都表示等待是值得的。

◾️炭烤熟成澳洲M5带⻣眼肉
精选自澳洲上等品质的牧场牛肉🐂餐厅有大型牛肉熟成柜，可以更好地保证熟成⻛味的稳定口感❗️熟成牛肉可以现场挑选，大家前菜吃完，刚烤好的牛排也正好上桌，时间节奏把握的刚刚好[强]

西班牙果木碳烤可以更好地锁住牛肉汁水，散发淡淡的果木香气❗️人生吃牛排蕞久的一次，却口齿留香到用餐结束。

◽️「希腊青瓜冷汤」
冰凉爽口的青瓜汤倒入很小巧的被子里，与平日慢慢喝汤形成鲜明对比，这是要你一口饮尽，就跟喝shots一样利落干脆，很有仪式感。

◾️「鸭油封鸭肝冻膏」
这一道的呈现方式会让人眼前一亮。鸭肝通过低温慢煮，可以留存它嫩滑细腻的口感，再搭配厨师⻓亲自调制的金灿灿的杏子酱和脆脆的北海道土司，既有鸭肝的绵密，又有鸭油的顺滑。

◽️「⻄⻄里番茄橄榄烤茄子」
端上来就是五颜六色很激发食欲👏整体口感酸甜开胃，其实这是一道意大利的经典家常菜❗️我个人很喜欢，意大利水瓜柳、希腊橄榄🫒再搭配⻄班牙洋葱和茄子，整盘都对健身人士很友好，热量很低😝

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