2022年7月24日 盘旋在我心里很久的小疑问，关于木耳和CEA。

这个问题估计我到死都很难得到答案，就是肿瘤标记物CEA的升高到底和吃木耳等菌类有没有关系。

这是很多年前，我刚毕业，在北京大学肿瘤医院接受肿瘤内科专业培训的时候，一位老师告知的，不是讲课内容，也是课堂上兴之所至，就告诉大家：吃比较多的木耳和菌类，就很可能导致血中CEA的升高。（吐槽一下有些外科医生，没有接受过肿瘤内科专业培训，一堆错误的观念，但就是迷之自信，觉得自己的理念就是对的，分不清患者具体状况就随意上化疗、靶向和免疫，甚至可以自己硬造化疗方案，这其实是笑柄）

这个问题我产生了一定兴趣，然后就找文献证据，找不到，因为我不是偏听偏信的人，就算老师是大专家，说法也得有依据。但实在找不到，只能将信将疑。你们看，科学的态度就是警惕和合理的质疑，不随意轻信。

后来我接触了很多CEA升高的人，有患者，有健康人，有时我会询问是否吃了木耳或菌类，其中有几个人确实吃了，并且停止后复查，CEA恢复了正常。

很多人可能认为这就证明老师说的是对的，但不是，这仍然无法说明，可能是巧合，比如吃木耳的期间恰好有隐匿的炎症，随着时间就好转了。比如就存在不吃木耳的患者，CEA短暂升高，后续恢复正常。

目前要证明这件事，只有原本查CEA都正常的健康人，需要100-200例，吃木耳等菌类1-2月，然后再查CEA，如果有一定比例出现升高，并且在停止吃木耳后恢复正常，才能够证明老师说的是对的。

很难做到。