大规模系统研究数据，究竟哪些食物能降低低密度脂蛋白

心血管疾病承包了人类1/3的死亡，除了医学干预，生活方式的管理应该首当其冲。饮食指南现在提倡健康的饮食模式改变，比如地中海饮食。降低低密度脂蛋白LDL 胆固醇水平被认为是饮食的一个关键，组合饮食强调坚果、植物蛋白、植物甾醇和可溶性纤维等食物。本研究综合以往的各种指南（37 份）、各种随机对照研究、各种meta分析（108 篇）来研究常说的每种食物的效果。

目前对高血压的饮食推荐包括：富含水果和蔬菜、坚果、非热带油、豆类、全麦/高纤维食物和鱼类，其他的推荐还有素食/纯素、植物性全食品、组合、低脂或改变生活方式的饮食；限制糖和软饮料（16 条指南）、反式脂肪酸（17 条指南）、饱和脂肪酸（24 条指南）、红肉或加工肉类（14 条指南）、盐（9 条指南）、酒精（8 条指南）、精制碳水化合物（6 条指南）、膳食胆固醇（11 条指南）、未经过滤的咖啡（1条指南）。

依据以上的证据把一些常见的食物对LDL胆固醇的影响进行分级（图2是最好的总结）：

酒精：低密度脂蛋白胆固醇有小幅降低的趋势，但证据质量被认为非常低。
巧克力和可可：可少量降低低密度脂蛋白胆固醇的证据也被认为非常低。
乳制品：增加乳制品摄入量对低密度脂蛋白胆固醇没有明显影响，但证据被认为非常低。
鸡蛋和其他富含胆固醇的食物：可以增加低密度脂蛋白胆固醇的说法，证据被认为是低的，因为影响很小。
脂肪类食物：用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸和反式脂肪酸证据强。
纤维和全谷物：降低LDL证据力度强。
水果、浆果和蔬菜：小到中度的减少，但证据被认为非常低。
蒜：证据也较低
益生菌和益生元：有小到中度影响，总体证据是低的。
茶：可以少量降低。
咖啡：煮熟/未过滤的咖啡可以增加LDL，普通咖啡和不含咖啡因的咖啡不增加LDL水平。
大豆蛋白：高证据力度降低LDL。
杏仁、榛子、核桃、亚麻籽等均有小到中等的降低。

把最后的结论图片，包括证据力度都贴出来，供你收藏。#健康美好生活计划#