提起贵阳和长沙的饮食习惯，很多人印象是能吃辣，但蹊跷的是贵阳和长沙当地的米粉都是清汤粉，并不辣。比如长沙米粉的特色就是扁粉、猪油和清汤，而贵阳本地的人爱吃原汤的牛肉酸粉。
但我爱吃红油粉，整个贵州最出名的红油米粉应该就是安顺牛肉粉了。贵阳这家安顺胡记牛肉粉开了很多年了，据贵阳朋友介绍甚至比安顺当地的还好吃，于是前来一尝究竟，吃过了才有发言权。
红烧牛肉粉13块钱一碗，加了很多牛肉粒，还有芹菜末提鲜，米粉比安顺的粗一点，很容易断，像是贵阳的酸粉，但又有人说他家不卖酸粉，所以我不敢确定，但肯定不是安顺的细粉。红油汤有股异香，令人食欲大开，真的要比安顺本地牛肉粉的汤要香，但牛肉粒的形状和粉的口感不如安顺。
如果大家不喜欢贵阳的原汤牛肉粉，那试试这家红油粉，相信不会失望。 http://t.cn/RvY594K