分享一个无人可以抵挡的卷面皮的做法！

没吃之前我都没想到会如此好吃，更没想到比外面好吃这么多，可能是现做现吃的关系，但卤肉和卤豆皮也功不可没！

我用了最简单粗暴的卤肉方法，由此我想到了，以后吃卤肉饭都不用那么麻烦了，味道同样好吃！

卤肉做法：
1⃣️ 猪肉切小块（我用的是比较瘦的肉，五花肉更香），冲洗干净
2⃣️ 高压锅里直接放入猪肉、花椒、大料、香叶、桂皮、圆葱（半个）、姜、生抽、老抽、甜面酱、海天黄豆酱、冰糖（花椒等香料最后要挑出，所以适当少放；圆葱、生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱都要多放些）
3⃣️ 不加水直接放入高压锅压熟（食材自己会出水），熟了后看汤汁的量，很少的话就再加50-100ml的水，放入泡好的豆皮，启动收汁功能再煮6-10分钟，豆皮熟了即可

面皮做法（2人份，6张）：
1⃣️ 面粉100克、盐1克、水100克，一个方向搅拌10分钟（中筋、高筋面粉都可以），静置30分钟
2⃣️ 再加100克水，搅匀，不需要静置，披萨盘刷层香油，加入适量面糊，平铺盘底即可
3⃣️ 直接放入烧开水的蒸锅，盖上盖子，蒸至冒大泡（约半分钟到1分钟的时间）
4⃣️ 取出放入凉水几秒钟，更容易揭开，每张面皮都刷层香油防粘

面皮做了好直接空口吃也特别好吃，糯叽叽的，超棒！！！

配菜按自己喜好即可，但卤肉、豆皮、土豆丝、黄瓜，我真的觉得都是必备，特别搭又特别香！

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