这么热的天，再不吃冰就不礼貌了[融化]
教你们一个重庆冰汤圆做法，都是最简单的材料，冰沙也不用刨冰机。在家一口冰沙一口小圆子，幸福直冲天灵盖。
▪️ 糯米小圆子：煮至浮起捞出放入冷水中冷却。
▪️ 红糖酱：250g红糖+200ml清水+25g冰糖，大火煮开转小火熬制粘稠可以挂住锅壁，倒出1/3作为红糖酱备用。（如图2）
▪️ 红糖冰沙：剩余2/3红糖酱+1000g清水煮沸成红糖水，倒入平盘，冰箱冷冻一夜成红糖冰，直接用菜刀切成冰沙。（如图3）
▪️ 装碗：2勺红糖酱+2勺酒酿+3勺糯米小圆子+红糖冰沙，你也可以任意加别的配料。
发布于 上海