《宣和北苑贡茶录》记载的龙凤茶是专供皇室的珍品，茶饼表面有模具压制出的图案，小巧而精美。模具有方形、圆形、椭圆，海棠，六瓣菱花，图案有龙凤者，用银模、同模，无龙凤者用竹圈。它们的名字也非常高雅：

第一纲，试新，见P1；

第二纲，贡新，见P1；

第三纲共十六色，龙团胜雪、万寿龙芽、御苑玉芽、上林第一、乙夜清供、龙凤英华、玉除清赏、承平雅玩、启沃承恩、云叶、雪英、蜀葵、金钱、玉华、寸金、白茶，见P2-P9；

第四纲共十二色，无比寿芽、宜年宝玉，玉清庆云、无疆寿龙、万春银叶、玉叶长春、瑞雪翔龙、长寿玉圭、香口焙、兴国岩、上品拣芽，新收拣芽，见P10-P14；

第五纲亦十二色，分别为：太平嘉瑞、龙苑报春、南山应瑞、兴国岩小龙、兴国岩小凤、御苑玉芽、万寿龙芽、无比寿芽、瑞雪翔龙、呖谷先春、太平嘉瑞、长寿玉圭，P15-P19