伦敦文华东方酒店的Dinner by Heston Blumenthal，米其林二星餐厅，以创新手法重新诠释传统英式菜而著称。来这里吃饭，简直就是一场穿越英国美食史的旅程。
英国名厨赫斯顿与食品历史学家以及汉普顿宫团队合作，查阅了不计其数的古老食谱，包括查尔斯二世皇家厨师所写的食谱，将很多英国历史上早已失传的食谱进行了还原和创新。
桔子鸡肝酱配烤到酥香的吐司、烤黑毛猪猪排、烤大菱鲆、烤到松软的泡在白兰地里配着烤菠萝的Tipsy cake……每一道都是经典。我一个华盛顿来的朋友已经吃了将近400家米其林餐厅，这也是他第三次光顾这里，他依旧觉得这里的烤鸡是他吃过的最妙的烤鸡。作为一名炸薯条爱好者，我则很喜欢那道配菜“triple cooked chips”，一根接着一根，被我吃个精光。
另外，《爱丽丝梦游仙境》中作家对美食的痴迷，都铎时期的剧院用餐体验，甚至是19世纪后期的美味冰淇淋……都可以在这里体验到。
有意思的是，每一道菜都标注了最早被烹制并被记录的时间，年代最久远的是一道烩饭“Rice and Flesh”，追溯到了公元14世纪。
一边吃着晚餐，一边望向窗外的海德公园，这里曾是亨利八世国王的狩猎场，美食与历史的纽带在这一刻再次相连。

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