Q糯的「糖水鸡头米」，只需30秒[抱一抱]

从十几年前开始，对于苏州，我就有两个执念：东山白玉枇杷和鲜鸡头米——好在如今网购便利，不用年年春天夏天跑到当地去吃。

鸡头米是冷冻的，提前拿到冷藏室解冻，下锅前用常温纯净水冲洗一下就行——这里可以尝一尝，是类似鲜莲子的味道，如果是当年产新鲜的则可以生吃。

小煮锅加一碗水和一块冰糖，中小火煮沸后，把鸡头米放进去，重点来啦！从入锅开始计时30秒钟，不用等再次沸腾就可以关火了！装碗后撒一撮干桂花，或者什么也不加。

今年为了这道甜品我特意买了中式瓷汤匙，一碗下肚，夏夜完满了。晚安，各位。

@鲜城 #你吃过煮30秒的鸡头米吗##美食种草大赛##吃情芸味#