最近买不到小个头的嘎牙鱼了，我爹去菜市场转了两圈买了两斤，个头都快赶上小清江鱼了。

肉虽多且嫩，但吃起来免不了腻，以至最后剔下鱼肉，进空气炸锅烘了一会儿。

记得重庆随处可见各种以黄辣丁命名的店，麻辣做法深得我心，也仿制过，唯一的遗憾是鱼个头太大，这东西小点儿好，嗦起来更有味道。 ​