脆皖鱼，爱吃胡豆、豌豆的草鱼属。
第一天去没吃到，时间来不及。老板建议我们约第二天，熬鱼汤起码要40分钟以上，于是定了第二天的。
家里人不多，勉强凑齐一鱼7⃣吃，人多还可以一鱼十一吃！冲啊家人们！
1⃣双汤锅底烫鱼片，每片8-9秒出来都是一朵小花花，肉嫩皮脆，汤汁鲜嫩，全家兼顾。
2⃣糊辣鱼排，老板等我们吃完把辣椒全部给研磨成辣椒面打包给我们，太贴心了。
3⃣凉拌鱼片，酸辣口，我很喜欢这道菜。
4⃣回锅鱼片，长辈们很喜欢这道，大概这道菜吸油锁味比较好，鱼鲜明显。
5⃣泡椒鱼花，这道菜取得鱼尾肉，韧劲十足，长辈们不喜欢，觉得有点费牙。
6⃣双椒鱼丁，我很喜欢这道菜，鱼腩小丁，青花椒、二荆条、小米辣爆炒，Q弹爆浆的口感，下酒绝配。
7⃣鱼肉抄手，放在熬好的鱼汤里面煮熟后，个个馅大皮薄，蘸上调料，太好吃了，小先生一口气吃了6个。
🏠脆鱼馆
🕹成都两家店，我们去的南门高新店，但是不在高新！在华阳协和下街！
💰人均120-130。
#美食[超话]##我的美食日记##成都[超话]##不可辜负的美食# http://t.cn/A66DlgWa