【营养师公开自己吃的保健食品清单，哪些是必要吃的?】#营养补充品# #做自己最好的健康管理师#
多年工作心得，让自己深刻有感，如果不好好保养身体，将来就是生病、吃药等，与其未来可能花大笔医药费，不如把这些钱拿来投资自己的健康，因此家中不只备有十多种油轮流食用，以饮食补充维生素C，也会慎选保健食品来补充，除了必备综合维他命及B群外，维生素D、叶黄素、姜黄素、益生菌等也是较常吃的保健食品。

姜黄素--为超强抗氧化剂，可预防失智，顾肠胃道。
1，不买散装或在路边市场购买
2，产品检测报告，确保产安全
3，若买粉剂以偏橘红的秋郁金为主，姜黄素含量比较高

早在2009年，我就开始服用姜黄素，当时外界对姜黄青的认知还不甚了解，但学界已开始进行很多研究，得知姜黄素是很强的抗氧化剂后，就开始注意到姜黄素的保健功效。
2010 年后相关研究就陆续发表，最为轰动就是「吃咖咩防失智!，由于印度是全球阿兹海默症发生率最低的国家，科学家们就开始研究，加州大学洛杉矶分校发现是因咖哩中的姜黄素可以抑制β类淀粉蛋白沈淀，因此能防失智症。美国杜克大学的相关研究，更建议每周吃二到三次咖哩可防失智症。

德国尤利希的神经学与医学研究所实验室更进一步发现，咖哩中的香
料姜黄可以让小鼠的神经干细胞提升增生速度约八成、修补脑部损伤，未来可做为治疗神经退化性疾病的药物。
近年来，全球对姜黄素的研究多达数千篇，从癌症、心血管疾病、失
智症、糖尿病、消化性溃炎及克隆氏症、大肠激躁症、关节炎等疾病
皆有相关研究。

姜黄因含有百余种成分，除了姜黄素(Curcumin)外，还含有钙、钾、镁、硒、维他命 C、E。印度传统医学或中国、古希腊，都将它当成生药的一种。但民众在食用时也必须了解，姜黄素不易溶于水，会造成人体吸收率差，且它代谢也极快，因此不太能留在体内。姜黄素较易溶于有机溶剂或油脂，因此，在烹煮咖哩时加入姜黄粉是最好的方式。另外，姜黄粉也可以放到豆浆内也比较好吸收。姜黄加黑胡椒也能提升姜黄的
效果。