烤几个荞粑粑吃吃。

阴雨天，腾冲人家喜欢围着火塘烤火。栎木柴吐出火红的火舌，柴火烧尽后的栎木炭温度能持续很长一段时间，正适合烤荞粑粑。

当两面烤至焦黄，用手拍打发出“嘣嘣”声时，荞粑粑就熟透了。熟透的荞粑粑外面酥脆里面松软，荞香四溢，光是闻闻就让人掉口水。

餐桌上，各种蘸料早已备齐。喜欢吃咸的，首选由烧辣椒、西红柿、盐巴、味粉、水豆豉、鱼腥菜、芫荽、味极鲜等调制成的蘸料，当然也可以粗暴一点，直接蘸麻辣酱、腌豆腐汤、“老干妈”……喜欢吃甜的，那蘸土蜂蜜就板扎得很[馋嘴]。

（部分文字摘编自“腾冲文创”）

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