还在北京有机农夫市集赶集的时候，偶尔会遇到有人质疑我家鸡是不是散养的，原因是鸡蛋太干净。在有些人看来，散养鸡蛋应该是脏的，粘着泥污和鸡屎才正宗。
其实，所有动物，只要条件允许，都是爱干净的，因为这是它们能够健康成长和繁衍的前提。对鸡而言，脏鸡蛋是不利于孵化的，物竞天择，爱护不好鸡蛋的鸡是要被自然选择淘汰的。能进化到今天的母鸡们，都是爱护鸡蛋的好母鸡。
有些散养鸡场，鸡蛋之所以脏，主要原因有五，一是养殖环境不好，排水不畅，雨雪天气地面泥泞；二是产蛋箱设置不合理，或者不够用，或者鸡不喜欢，落地蛋和窝外蛋多：三是小母鸡开产时没有训练好，没有养成进产蛋箱下蛋的习惯：四是因为雨雪天气、鸡舍清粪不及时、鸡舍供水系统漏水等，地面泥泞不堪，鸡羽毛和爪子不干净污染了鸡蛋：五是因为有抱窝母鸡，或者是捡蛋不及时，好多鸡都拥挤到一起下蛋，把蛋踩破了，污染了一窝蛋；六是母鸡得了消化系统或者生殖系统疾病，比如沙门氏菌、大肠杆菌感染、输卵管炎症等，泄殖腔有排泄物或者分泌物，污染了鸡蛋。
还有一种情况，就是故意把笼养鸡蛋弄脏，冒充散养鸡蛋，具体情况可参见抖音、快手。
我们的散养鸡场都选择在山坡地或者排水良好的沙土地，鸡舍外面都有阳光房，地面铺稻壳，给鸡提供一个从自然环境到鸡舍的过度；在鸡舍里，给鸡配备足量的24穴双层产蛋箱，产蛋窝里铺稻壳，青年母鸡开产前，在产蛋箱里放引蛋，引导它们到产蛋箱里产蛋；勤捡蛋，每天上下午捡两次蛋，减少鸡踩踏鸡蛋的机会；及时清粪，检查水线，发现漏水立即修理，避免鸡舍地面泥泞；及时淘汰病弱鸡，尤其是消化道、生殖道病患的鸡；发货时再把鸡蛋挑一遍，把脏的、婆的、沙壳的都挑出去，卖的都是比较干净的了。