#北京美食情报# 云南味道的深夜食堂是什么感觉？精致柔软的大理时光，冷峻内敛的都市法则，在北京、现代与古朴交错于二环边上的胡同餐厅——崖Under Clouds。

“放下”是我对崖的第一感觉，脑中出现如来佛的手掌心，纵有万般武艺也跳不出去。又想到不撞南墙不回头的境遇，崖是敬畏、是边界、是臣服的力量。放下是最好的释怀，一念如是天地皆宽。

走进胡同里的崖，寻找自己的适度与平衡，可正餐可小酌。这个夏天，晚9点有一场“北回归线”主题的深夜酒食，在“太阳转身的地方”自然之力影响着物产和风味。北回归线以北：发酵熟成的火腿、奶酪、干巴、腊肉、香肠、葡萄/青稞酿酒、腌菜……北回归线以南：凭着山野香料之味度过漫长夏日：香茅草、野芫荽、酸木瓜、树番茄、香柳、荆芥、柠檬……在崖你都可以体会到。

云南诺邓火腿、大理乳扇、云南弯葱和卤肥肠、石屏豆腐、曲靖马龙荞丝、临沧牛干巴、云南鱼子酱苦荞粑粑、百香果柠檬撒、勐海树番茄喃咪、普洱傣味蛏子青柠檬。柔和的灯光下可以一个人深夜食堂，也可以和朋友相谈甚欢，这里给你独特的感觉和滋味。

崖Under Clouds
大方家胡同8号
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