分享一个贼好做又贼好吃的卤肉做法！

这个卤肉一出，基本上没有拿不下的人！关键还贼简单，会切肉就行！用处也大，拌饭拌面那都是常规操作，我早上吃的手抓卤肉卷、中午吃的大黄米饭团，还有过两天要吃卤肉包子，反正多了去了。

还可以每次多做一些，分小份冻起来，不爱吃蔬菜的宝宝，加两勺进去立刻就不一样了，从此你妈再也不追你多吃菜了！

做法：
1⃣️ 五花肉去掉很肥的地方，少带些肥肉就行，我经常是一块很瘦的五花肉，配一块很瘦的梅花肉或腿肉，今天的肉大约2斤左右
2⃣️ 洋葱半个切块，香菇泡发后切丁，姜切大片，放入肉中
3⃣️ 调料有：花椒、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、海天黄豆酱、甜面酱、花椒粉（生抽、老抽、海天黄豆酱、甜面酱这4个的量要多些）
4⃣️ 拌匀后直接用高压锅压一个炖肉流程即可，不需要加水。如果不是高压锅，就要加足量水炖1小时以上，直至软烂

以前炖卤肉会先炒洋葱，直到洋葱变焦，现在省去这个步骤了，更省事了，而且味道也几乎不差呢，这属于一道一旦你会做了，你就会依赖上它的菜！