Brat 伦敦，也是一家以柴火烧烤为主的餐厅。英国只有5家餐厅上了全球头100名，这是81名。本来预期比较低，头天晚上吃完同在东伦敦同样51-100、同一条街拐角上下楼的Lyle’s，又要从西伦敦坐45分钟的车来吃饭，差点同伴们就没吃上。我认识的18、19年（那时候餐厅已是米其林一星）来这里吃的人对这里评价都不怎么样，但我们这次去吃，是非常好吃的。我觉得是因为柴火烧烤是需要时间去熟悉火候的，我们广东话叫“练好手势”，也就是要练到“唯手熟尔” 的手感，才能完善稳定性，所以我在这个时间点到来就觉得完成度很高。在我刚接受完Asador Etxebarri殿堂级别烧烤的洗礼后，还能对Brat有这样的评价是极高的。很多人说Brat对San Sebastian另一家海鲜烧烤名店Elkano有模仿的痕迹，我觉得不重要了，因为显然这次来的时候他已经摸出了自己的公式和自己的路。鳀鱼面包、螃蟹、两种烤鱼都很妙，甜品基本没吃着，离桌五分钟一抢而光，且一顿饭一连喝了四瓶酒（Ulysee Collin Les Enfers、Comtes Lafon Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru、Keller Frauenberg Spätburgunder GG，以及被酒标吸引点了一瓶的Mas Coutelou Matubu Red），可想而知有多满足。总之是我愿意再来的店～ http://t.cn/RU1yWf5