有人爱吃烤鱿鱼串吗？我学到个比路边摊还好吃的空气炸锅烤鱿鱼方子，亲测好吃，快拿去不用谢。
▪️买笔管鱿鱼，蓝色生鲜app上有， 处理鱿鱼方法：将鱿鱼头连同内脏拔出，去除眼睛和牙齿，抽出鱿鱼身体中的透明脊椎骨，冲洗干净鱿鱼头。
▪️ 腌制：在鱿鱼身体表面横向划5刀，深度约至鱿鱼1/3处，不要切断（如图1），加入1勺辣椒面（或者单山蘸水）+1勺糖+1勺生抽+1勺蚝油+1勺柠檬汁+1勺料酒，搅匀腌制15分钟。
▪️ 鱿鱼放入预热至200℃的空气炸锅中炸10分钟（加竹签串起的话，注意竹签浸水浸一会，不然会变黑）。
▪️ 取出，两面均匀撒上2g五香粉+2g孜然粉+2g粗辣椒粉+2g孜然粒，翻面继续炸5分钟即可。
香喷喷的烤鱿鱼新鲜出炉，下楼摆摊儿去吧！
发布于 上海