6日在大厂参加首届国产雪花牛肉选买会，作为品评专家我有幸见证了中国优质牛肉市场化发展的重要一步。参加选买的12头牛都是来自内蒙乌审的黑牛，酮体381-576公斤，综合3-5级，选买从底价按公斤一元竞价，现场气氛非常热烈。最优秀的一头牛从170元竞价至216元成交。
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