每次吃火锅的时候，鸭血、豆皮、川粉和土豆片几乎都是我必点的食材，这几种食材各有各的特点，其中川粉Q弹柔滑，吸饱了汤汁后，一口咬下去，筋道爽口，巴适得很。
川粉中，我最喜欢的是张宝山家的铁棍山药川粉，他家的非遗铁棍山药水晶宽粉配火锅当真是一绝。
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