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“如捻青梅窥少俊，似骑红杏出墙头。”

与大兴庞各庄大西瓜齐名的北京特产，必须有平谷北寨红杏一席之位~
因产地而得名，这里的红杏是由野生山杏芽变而来，已拥有近百年的红杏栽培历史。

北寨村位于平谷区南独乐河镇最北端，地处深山区~全村三面环山，风景秀丽~
盛产北寨红杏这一果中珍品而远近闻名，被誉为中国“红杏第一村”。

红杏果大形圆、黄里透红、味美酸甜、含糖量高和耐储运形成了自己独特的品牌风格，继1982年被北京市果品鉴定协会评定为名、特、优农产品之后，1995年又获得了农业部颁发的“绿色食品”认证，被全国著名果树专家闪崇辉正式命名为“北寨红杏”。