#厨艺教程#泥猛鱼，我们这边叫乌子婆，乌子婆滚冬瓜汤是我们北部湾夏日家常汤，做法很简单:
泥猛鱼用盐腌制10分钟，冬瓜切成细条状，热锅热油，放泥猛鱼、生姜煎一煎，淋入米酒去腥，倒入开水煮滚成白汤，放冬瓜滚熟，放少量味精、撒葱花即可。
是的，我平时做菜很少用味精，但煮鱼汤需要放点味精增强鲜味。#戏食煮艺[超话]##美食vlog挑战赛##嗨夏美食vlog挑战# http://t.cn/Ryhojbb
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