小禾的肉酱咖喱面包🍞超赞的咸面包

面团部分：
高筋面粉200g
白糖5g
食盐2g
酵母3g
水110g
黄油15g
咖喱肉酱：
肉末200g
洋葱半个
土豆1个
胡萝卜半个
彩椒适量
咖喱粉2-3勺
酱油适量
食盐🧂适量

‼️制作步骤：
1⃣️面团打至拉出厚膜，光滑状态时加入黄油搅拌至拉出薄膜即可，密封室温发酵1个小时。
2⃣️准备好配菜，土豆、胡萝卜、洋葱、彩椒切丁，热锅下油，先加入洋葱炒香，再加入肉末炒至肉末变色，再放入土豆、胡萝卜、彩椒炒匀之后，加入水、咖喱粉2-3勺，（或者咖喱块），小火加盖焖煮至土豆变软，没有汤汁即可。最后再放入少许酱油和食盐调味即可。
3⃣️发酵好的面团按压排气，分割成六等份，搓圆之后松弛20分钟。
4⃣️松弛好的面团擀成牛舌状，翻面，放入咖喱肉馅，从两边收紧，收口处捏紧，包住咖喱陷。
5⃣️面包刷上蛋黄液，裹上面包糠，二次发酵40分钟，温度32-35度，时间40分钟左右。
6⃣️发酵好之后表面淋上少许油，烤箱提前预热200度烘烤17-20分钟，出炉即可。

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