黑芝麻麻薯包
原料：
木薯淀粉150克、牛奶175克、白砂糖30克、
盐2.5克、食用油42克、全蛋液60克、高筋粉30克
辅料：黑芝麻10克
做法：
1⃣️粉类过筛，鸡蛋打散备用
2⃣️牛奶、白砂糖、盐、食用油放入小锅中，小火加热至微微沸腾、冒泡泡，筛入高筋粉，快速搅拌均匀，煮至略浓稠后关火，倒入木薯粉，快速搅拌均匀（拌不匀的话就戴个一次性手套，上手拌匀）
3⃣️等面糊凉一些，分2-3次加入蛋液，用刮刀拌匀
4⃣️加入黑芝麻拌匀，倒入裱花袋，挤在不沾烤盘上，手沾点冷水，把面团的尖尖抚平
5⃣️烤箱预热200度，烤15分钟后换180度再烤15分钟，时间按自家烤箱调整。
#梅家食谱#
发布于 江苏