嘿黑凤梨酥！酥到你的心坎里吧🥰
真的可以动手试试，想着麻烦其实做起来也很简单！而且自己熬的凤梨馅一点也不会假甜，酸甜清新，浓浓的凤梨香！
✅做法：
1⃣️凤梨馅：一个凤梨去皮切小块，喜欢无颗粒的就用料理机打一下，我这个凤梨大概还剩350g，加了50g冰糖，10g柠檬汁，小火熬到粘稠，再加入10g黄油搅拌均匀备用。
2⃣️酥皮：150g黄油，200g低筋面粉，25g奶粉，15g杏仁粉，30g蛋液，20g糖，2g盐，5g竹炭粉，搅拌均匀成团即可。黄油鸡蛋要室温。
3⃣️凤梨馅15g，酥皮20g包起来，压入模具，没有也可以自己捏。
4⃣️烤箱上下火170°C烤10分钟，再翻面烤10分钟即可。
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发布于 上海