【先卤后烤 韩国猪脚餐】
首先他这边是猪脚和猪蹄一起卤，卤料用大量的葱姜蒜，包括大葱和洋葱，外加五香粉和一个八角？？？汤估计是酱油吧。
配菜当然是生菜、辣椒、蒜和各种泡菜。不过出菜前，会再烤制、分割或者价酱料热拌一下。
北京的话有一个类似的火火猪蹄。就是猪蹄包菜。
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