【#正宗的山西刀削面怎么做#？】一碗合格的刀削面对和面技术有着严格要求，水和面的比例为1:3最为合适。削面时，手腕要灵，出力要平，用力要匀。#刀削面师傅每分钟能削200刀左右#，每个面叶的长度都在6寸左右，削面的过程就像一场艺术表演。via: http://t.cn/A6SvV39O
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【#正宗的山西刀削面怎么做#？】一碗合格的刀削面对和面技术有着严格要求，水和面的比例为1:3最为合适。削面时，手腕要灵，出力要平，用力要匀。#刀削面师傅每分钟能削200刀左右#，每个面叶的长度都在6寸左右，削面的过程就像一场艺术表演。via: http://t.cn/A6SvV39O