软软乎乎的燕麦牛奶面包棍

外表长得像法棍🥖，实则不是法棍，所谓的要透过内心看本质👀

‼️配方：
燕麦30g
开水50g
高筋面粉200g
低筋面粉50g
食盐3g
白糖25g
酵母3g
鸡蛋1个
奶油60g
冰水30-35g
黄油35g
‼️‼️制作步骤：
1⃣️燕麦用开水泡软，加入除黄油以为的所有原料，先低速搅拌成团，再转高速揉成拉出厚膜的状态时加入黄油。
2⃣️加入黄油之后继续中高速搅拌成拉出手套膜。
3⃣️搓圆松弛20分钟。
4⃣️分割成六等份，搓圆之后进行第一次预擀卷，擀卷完成之后盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
5⃣️松弛的好的面团先竖着擀，再横过来擀，从上到下卷起，收口处捏紧，长度最好不超过25厘米。
6⃣️烤箱36-37度发酵60分钟左右，至两倍大。
7⃣️表面撒面粉，割包，中间挤入软化的黄油。烤箱200度烘烤14-15分钟。
#嗨夏吃货节##夏日心动料理# http://t.cn/A6Syn30J