#神威就是个吃货#｜希尔顿2022主厨季
Hilton希尔顿2022主厨季，在杭州康莱德酒店里安餐厅拉开序幕。
老友俞斌的监制出品，一开席就不凡。精致的法式中餐，结合了杭帮菜的韵味。
龙井虾仁，做成了TAPAS，虾肉泥上布置了食用鲜花与鱼子酱。
叫花鸡做成了狮子头模样，鸡皮包裹着碎肉，用荷花装饰用荷叶盛载
西湖醋鱼用马头鱼的立鳞烧佐糖醋酱汁来做解构，一口入脆、肉嫩多汁。
这些耳熟能详的杭帮菜，用了新的情趣来演绎，还选了四款不同的冰黄酒来搭配，从头盘到甜点，才让我知道黄油有这么丰富的滋味。
书法里有“五字要诀”，而俞斌大师门下有Owen这样的出手，确实对得起精致江南菜的传承，正好也是五字：“名师出高徒”。 #城市巡游记##杭州美食#

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