【白茶和其它茶类的不同点在于？[思考]】
安吉白茶不是白茶！
那白茶为什么叫白茶呢？是因为它独特的“白毫”！
人们采摘了叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它“如银似雪、满披白毫”和“天青地白”的缘故。也是白茶最区别于其它茶类的地方。除此之外，还有“枣香蜜韵”的老白茶，这个我们另说。

一切，还要从“祖孙三代”的故事说起！

1、 茶种——“祖孙三代可有意思了”
爷爷：小菜茶
[我是瓜王]爸爸：福鼎大白茶
孙子：福鼎大毫茶

2、等级——有四个，根据什么分的？
一棵白茶树上的芽、叶、枝和梗都是可以作茶的哦，取自不同的部位就产生了口味十分不相同的“白茶”。这叫等级。所以很多朋友曾经说道，[许愿星]哇我去茶馆怎么每次喝到的白茶香气口感滋味都这么不一样！那就对了，您可能喝到的是不同等级的白茶。所以下次再喝白茶，可要好好关注有没有小字信息注明或是询问茶艺师啦！

3、 制作工艺？萎凋还是非遗
萎凋是白茶制作的核心工艺，其实就是“茶叶在杀青之前消散水分的过程”，再通俗一点就是“鲜叶”变“干叶”的过程，且一定要在合适的温度、湿度条件下均匀摊放，才能出品可口的一杯好茶。[毕业帽]福鼎白茶制作技艺非遗传承人林振传先生遵循“开合精成”传承技艺，总结前人智慧精髓，三十年大师匠心独运，誓将品质保证始终如一。

4、 年份——能自然转化成为“糯米味”和“红枣味”的茶汤子，诱人
买一盒白茶，等到纪念节点的时候打开，你也许会神奇地发现，它的色泽、香气以及茶汤汤色香气滋味都发生了极大变化。[馋嘴]一般来说，3年以上的寿眉等级白茶就有了茶友们都爱的枣香和糯香，汤感开始变得绵柔稠厚，是所谓“老白茶”最初始的阶段。

5、 饮用方式——是煮、泡、还是闷？
闷煮泡这三种方式是现代生活中最为常用。如果是老白茶则推荐煮饮，煮可以将它内含物尽最大程度地释放出来，出汤最为浓香；其次是闷，闷茶适宜没有条件煮的茶友；然后是泡，泡出来的茶则比较清香一些。[污]如果是年份较低或者是白毫银针/白牡丹的话，推荐盖碗泡，使用这种方式是能够喝出其丰富层次变化的。

6、 白茶是个很好的混饮基茶！
热爱生活的茶友们周末可以用收到的品鉴装试起来啦！你会发现打开了新世界的大门，怎么说呢，白毫银针滋味清醇素雅，白牡丹蜜香浓郁，寿眉枣香绵柔，[坏笑]可根据它们不同的味道制作出一些初秋最适宜的“mocktail”，无论什么场合都适宜饮用哦！

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