#凤凰网旅游赏味#【凉凉凉，中国哪里的凉面最好吃？】#重庆最高气温达到44.4℃#，#杭州热馊了#，炎炎夏日，凉面或许是解暑消夏的最佳选择。辣油喷香的川渝凉面、浇头丰盛的江南凉面、酸甜交汇的东北冷面……从南到北，谁没有被一碗凉面征服过呢？
[哇]凉面之辣
处处巴适的成都，走街串巷，绝不能错过一碗鸡丝凉面。酥脆的花生、清新的黄瓜丝与鸡丝浸透醋蒜水，等待与舌尖大战三百回合。到了酒气萦绕的泸州，两分钟拌好的酸辣凉面，花椒味儿足，辣味不输白酒。行至新疆，一份过水黄面，配上滋滋冒油的大串烤肉，是来自壮阔地界对美味的究极礼赞。武汉人用绿豆汤搭凉面，够味的辣酱和麻酱裹住每一根面条，青色黄瓜丝、橙色胡萝卜丝、红亮的蒜蓉小龙虾汤汁，多彩的视觉让人大“筷”朵颐。@文旅成都 @泸州市文化广电旅游局 @新疆是个好地方V @武汉市文化和旅游局
[哇]凉面之甜
百味交融后诞生的东北延吉冷面，风味十分惊艳。以牛肉汤做汤底，加入苹果片、梨片、西瓜、大冰碴、辣白菜、水萝卜片等食材。用糖和醋水浇筑的冷面，开胃解腻，酸甜清爽。四川的甜水面，则将甜味化为舌尖胃肚的想念。“三根面条一碗面”的它，用的是粗圆形的面条，裹上麻酱后，浇上麻辣甜香的汤汁，口感弹牙，回味多重。@延吉旅游 @四川文旅
[哇]凉面之酸
在甘肃，浆水面是凉面的代表。以当季的野菜蔬食混合面汤发酵，待汤色渐白，清酸风味皆出，便会化为一汪清泉，涌流在每个因炎夏而疲惫的舌尖。抖弹的面条，在独有的酸意中，变得更为筋道。到了宁夏，凉面之酸化为席间一道燕面揉揉。用莜麦做成的面条切细成丝，口感香韧筋道，常被当作凉菜上桌，让人食欲大开。@甘肃省文化和旅游厅 @宁夏旅游
[哇]凉面之咸
身处东海之滨的浙江人，最爱一碗海鲜凉面。新捕的鱼虾蟹蛏、花蛤目鱼，带着大海的清凉，丰盛咸鲜。在河南，一碗自己擀出的面条，过了冷水，浇上浓稠的卤汁，再放一把荆芥，是基本配置。番茄鸡蛋卤、茄子鸡蛋卤，广受欢迎。天津人则更喜欢捞面，用炒碟盛放四碟凉菜、四碟热菜，四碟面菜、四碟菜码，两碟面卤，满满当当摆满一桌。@诗画浙江文旅资讯 @河南省文化和旅游厅官方微博 @文旅天津 http://t.cn/A6S4DSt0