胡兀鹫或名胡秃鹫（Gypaetus barbatus），嘴边留着一对小胡子，非常酷。这也是它们得名的由来。虽然叫秃鹫，但跟其它秃鹫不同的是，它们的头不怎么秃。#微博公开课#

其他秃鹫喜欢吃动物尸体上的肉，胡秃鹫却喜欢专啃硬骨头，把骨头中的骨髓作为它们的日常饮食，这占到了它们饮食的85-90%；到了繁殖季节，它们才主要以腐肉为食。

它们可以吞下整块骨头，最大的可能有羔羊股骨那么大。不用担心它们食骨不化，因为胡秃鹫的胃液中富含超高浓度的盐酸，可以迅速溶解这些大块骨头。为了方便敲骨食髓，胡秃鹫还会从高空把个头过大的骨头丢下，再从地上捡起那些骨头的碎片吃掉。它们也因此得了个骨头粉碎机（Bone Crusher）的名号。

胡秃鹫有时也会攻击活物，在众多活物里面，它们可能更偏爱乌龟。捉到乌龟后，它们会将其从高空抛下，就像砸碎骨头一样。

成年后的胡秃鹫头和胸呈米白色，未成年则是黑褐色。你也许要问，为什么这只胡秃鹫这么红？其实这是因为它们非常擅长“化妆”，这羽毛就是被泥土染红的。