很多姐妹问猪大排是哪个部位的，好像很多城市都没有直接卖。就是图中这样的，应该在猪里脊和背脊肉连接的部位，有些也叫肉排。
宁波人一般都是做红烧葱烤大排，老孙今天做的这个有腌制过很嫩，下次拍个视频给大家看看 ​