#松筠美味[超话]# 敖汉旗的第一顿早餐，就是荞面拨面。与我们熟悉的切面、饸饹有很大区别。拨面是敖汉人独特的做法。准备两侧都有手柄的长刀，把荞面擀成薄片，用长刀向外“拨”，所以，面条呈3棱，吃起来更加爽滑。如果向往常那样切面，出来的面条是4棱。如果是饸饹，出来的面条是圆的。
荞面拨面是敖汉人引以为傲的老手艺，要配上酸菜卤子+韭菜花酱，味道超级独特，好吃。有机会来内蒙古赤峰市敖汉旗一定要尝尝[馋嘴]#松筠美味# @活色生香吃货群 @敖汉宣传
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