河源曾记紫金八刀汤。
这是七月下旬的记录，河源旧市区的东北直街，有不少传统食店。我早午餐吃了猪脚粉，中午就吃这家曾记八刀汤。这家除了八刀汤，还有蒸菜蒸饭，汤粉面、八刀粥。八刀汤是12元一碗，两个人合起来一煲是24元。里面有猪肉、猪肝、猪粉肠、猪心、猪舌、猪腰。蘸碟是干葱头、芫荽、豉油。猪杂新鲜，量也多，12元来说真的好。蒸菜是酿三宝、蛋饺、两碗米饭，埋单48。
八刀汤是河源紫金县的，紫金很多传统的特色食物和风物，但一直没有机会好好去看一看，遗憾啊。
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