分享个家常又好吃的玉米面酸菜蒸饺的做法！

很多家常菜属于看着不怎么样，但吃上却特别好吃，并且隔上一段时间不吃就会想念，这个酸菜蒸饺就是这种的，周末可以试一下哈，我觉得比煮的还好吃！

做法：
1⃣️ 玉米面70克、开水50克，搅成絮状，再加普通白面粉150克、80克温水揉成面团，盖好醒发30分钟以上
2⃣️ 肉馅180克先分次打入小半碗花椒水，搅至肉馅吸收水分，成一个稍微湿润的状态
3⃣️ 加花椒粉、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、盐，搅匀
4⃣️ 一包酸菜（450克）洗净切碎，加进肉馅，再加一把小葱，淋上热油（约20克），再次搅匀
5⃣️ 肉馅调好可以闻一下，味道不够重可以再加点盐
6⃣️ 面团搓条，切小剂子（比煮的要大一点），擀皮包馅
7⃣️ 冷水入锅，水开后算时间，蒸15分钟后焖5分钟