【这盛夏的薄壳】上午收到小童@童佳涵 寄来的南澳岛薄壳和九层塔，说是今年自家薄壳丰收，多收了三五吨，要我帮忙吃[鼓掌]。
按照小童的做法（图5），用蒜蓉，小米椒丝，九层塔，生抽炒了半袋，当零食吃。
薄壳的个体比较大，除了柔软鲜美外，味道出乎意料的甜口，这是以往没有体味到的。柔软的口感，甜口的鲜美，九层塔的清香，米椒的微辣，今天在口里都十分清晰地共存，真是有意思。
果然品尝各地食材，还是要本地人带着吃。产地，季节，烹调和食用方式，品味，都是影响品味的因素。
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