美国密歇根州和俄亥俄州近期报告了 29 人感染了大肠埃希菌O157，其中9个人住院了，还没有找到可疑的传染源。

大肠埃希菌是人类肠道中的正常菌群，健康人的大便中可以分离出大肠埃希菌。但也有一些菌株是致病性的，比如产志贺毒素大肠埃希菌（STEC），常见的是O157大肠埃希菌，而且它的感染剂量很低，10个大肠埃希菌O157就可以让人生病。

它一般是通过食物传播的，比如牛肉、菠菜、沙拉、水果，没有煮熟或者消毒的牛奶。牛的胃肠道可能有大肠埃希菌O157，处理的过程中污染了牛肉，牛肉没有完全做熟，可能引起传播。人如果感染，大便也有传染性。

提醒大家，一定要吃熟的肉，不要吃生的或者半熟的肉，冰箱里生熟分开，不要把生的绿叶菜之类的和即食的食物放到一起。还有最最最重要的：千万不要喝生牛奶和生羊奶，要喝经过巴氏消毒或者高温消毒的奶。