#邯郸美食生活[超话]# 四款好吃的做法做起来😋
1️⃣糖醋排骨
1.排骨冷水下锅加姜片、葱结、料酒焯水备用
2.锅里加少许油，适量冰糖，炒出糖色
3.倒入排骨炒至上色，加2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、 2勺陈醋，适量开水没过食材，中火煮开再转小火炖40分钟收汁即可

2️⃣话梅排骨
1.两条肋排骨切块冷水下锅，加入姜片料酒葱蒜焯水备用
2.准备:姜片、香叶、桂皮、冰糖、八角、话梅
3.锅里加油下冰糖炒出糖色，倒入排骨炒上色，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、倒入配料炒均匀，倒入提前烧开的开水没过食材，小火焖40分钟收汁即可

3️⃣椒盐排骨
1.准备排骨提前浸泡1小时泡掉血水，沥干水分，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2大勺蒜末、适量黑胡椒粉、1勺玉米淀粉，抓拌均匀
2.油热下排骨炸至两面金黄，捞出撒上椒盐即可

4️⃣可乐排骨年糕
1.准备食材:排骨、年糕、葱段姜片、干辣椒、八角、香叶、蒜几瓣
2.排骨冷水下锅加入葱姜料酒焯水捞出，清洗干净排骨雪沫
3.排骨下锅煎至微黄，下几颗冰糖炒出糖色，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、倒入干辣椒八角香叶蒜，翻炒均匀。加入300毫升可乐，半碗水小火焖30分钟，倒入年糕焖10分钟，中间翻炒一下，即可出锅
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