今天的晚餐得好好跟大家唠唠，因为今天是限定美食版！

夏天一家子都没什么胃口，我家没胃口的时候就靠辣来提口味，妈妈煮了一锅麻辣烫，撒上一把香菜，麻辣鲜香，可惜的就是家里肥牛卷不多了，有点不够吃。

接着就是限定美食，青椒炒猪油渣和鱼汤冻，这样新鲜的猪油渣可不是天天能吃到的，得妈妈刚炸完猪油才能得到这独一无二的附赠品，因为我很喜欢吃稍微带点瘦肉的猪油渣，妈妈每次切肥肉都会带一点进去，多了会难嚼，少了又不够，就得切得刚刚好每块肥肉上都带着这点“雪顶”。青椒味辣解腻，猪油渣酥脆喷香，下饭绝味。

而鱼汤冻则是把中午吃的水煮河鱼的汤留出，放入冰箱冷却后得到，浓浓的胶原蛋白把鱼汤塑造出独特的口感，微Q绵滑，冰凉凉的入口即化，在口中炸出鲜美层次却完全不会有鱼腥味，这多亏于鱼汤里加入的鲜椒和白醋，是绝佳的夏日起口味美食。

最后不得不提我老家特产甜点面食——脑髓卷！我的最爱，味道和银丝卷类似却比银丝卷更加软糯甜蜜，一层又一层裹着融化的饴糖，还有猪油的加入加重了香味，一口下去碳水满足感，恰到好处的甜味让我这种不喜甜食的人也吃不腻。

之前我以为脑髓卷得名是源于它的口感，虽为面食却近乎入口即化，但听妈妈说是它的老式做法里就是会加入猪脑髓，可惜目前已经无人会这一做法了，只是形似少了神韵。

可惜至极，仅仅形似就如此美味，要是能完全复刻那该有多好吃啊……