#梅家晚饭#

茄汁鱼块：
鱼切段，加料酒，姜末，葱白，蒜末，盐抓匀腌制一会，锅内热油，鱼粘干淀粉，煎至两面金黄备用。锅内热油，爆香葱姜蒜，将番茄酱、白糖、生抽、料酒倒入炒匀，放入鱼块翻炒，加少量清水焖煮，大火收汁，撒上葱花。

秋葵炖蛋：
鸡蛋打散，加入温水，加少许料酒、盐，充分打匀后过筛到盘中，摆上秋葵片，蒸锅水开后放上盘子，上面扣一个大点的盘子当盖，转中小火蒸15分钟左右，（蒸的时间按碗的大小不同调整）蒸完撒上葱花，淋上香油，蒸鱼豉油。

清蒸大闸蟹：
锅内加水，加料酒，姜片和葱段，将洗刷干净的螃蟹背朝下摆在蒸笼里，水烧开后放上蒸笼蒸15分钟左右，另取一小锅，加醋，姜末，葱花，白糖煮开，倒入碗中蘸食。

孜然洋葱牛肉粒：
洋葱切小块，牛肉切小块，加料酒、蚝油、橄榄油、生抽、糖、盐腌制30分钟，锅里热油，放入牛肉粒快速翻炒变色，盛出，再热油煸香洋葱，再放入牛肉，加孜然粉、孜然粒、白芝麻和辣椒面大火翻炒均匀。

绿豆薏米粥：
绿豆和薏米仁淘洗干净，加水放入电饭锅启动煮粥功能。

百香果柠檬蜜：
材料：小Q青柠檬200克，黄柠檬4个，钦蜜9号黄金百香果20个，黄冰糖碎100克，蜂蜜150克（如果用普通百香果蜂蜜适当增加一点，也可以觉得酸冲泡的时候再加蜂蜜，太甜也可以多兑点水）
做法：百香果切开取果肉，柠檬用盐搓一下表皮洗净擦干，切小块去籽，加入百香果肉，加冰糖碎和蜂蜜拌匀入冰箱冷藏两个小时至冰糖融化，倒入百香果分装盒冷冻保存，随吃随取，加凉水、气泡水、雪碧、绿茶都可以。