酥香虾排 @东山岛菜菜海鲜-菜菜新鲜的虾现炸现吃，弹牙多汁~~原料：斑节虾500g、料酒2勺、盐1勺、白胡椒碎1勺、鸡蛋2个、面粉1碗、面包糠1碗步骤：1，虾去壳后开背，去除虾线（为了尽可能使虾呈扁平状，可以开得深一些，但不要断掉），加盐、白胡椒、料酒腌渍10min；2，先烧一锅

酥香虾排 @东山岛菜菜海鲜-菜菜

新鲜的虾现炸现吃，弹牙多汁~~

原料：斑节虾500g、料酒2勺、盐1勺、白胡椒碎1勺、鸡蛋2个、面粉1碗、面包糠1碗

步骤：
1，虾去壳后开背，去除虾线（为了尽可能使虾呈扁平状，可以开得深一些，但不要断掉），加盐、白胡椒、料酒腌渍10min；

2，先烧一锅油，之后就开始准备炸虾了；

3，腌渍好的虾先放入两面按上面粉，之后放入蛋液中，使表面的面粉吸收蛋液，最后放入面包糠中，用手轻按即可；

4，把筷子插入油锅中，有比较快的冒泡就可以了。轻轻放入虾，使其浸没在油中，中小火炸3min至表面金黄酥脆就可以了，不用复炸，沥油即可享用~~

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