河南信阳地处河南和湖北交界处，饮食也兼具两地特点，既吃热干面也吃胡辣汤。在信阳西关热干面老店，来个胡辣汤（5块）➕热干面（4块）套餐，一共9块钱，这个价格实惠吧？
17年在这家吃过，转眼间5年过去了，收款的老板娘也都挡不住岁月的侵蚀。信阳热干面很香，各家的味道也有所不同，西关热干面不算是红油热干面，也加了麻酱，但佐料裹在面条上，非常非常香，我觉得要比武汉热干面好吃太多了，甚至比宜宾燃面等川味面还香，其它地方开面馆的老板要是能把信阳热干面的调料学会了，不愁没有回头客。
信阳胡辣汤与河南其他地方不一样，最大的辨识度是加了酥肉，不过这家胡辣汤一般，胡椒味不足，喜欢重口味的可以试试余四胡辣汤。 http://t.cn/8kvXzu9
发布于 江苏