在西餐中鱼子酱一直是奢华与美味的代名词，如今越来越多的餐厅也开始尝试在中餐中搭配鱼子酱。起源于1998年的卡露伽，不仅是汉莎航空头等舱、国泰航空、新加坡航空的荣耀尊享，也早成为23家巴黎和5家纽约米其林三星餐厅的标配。
北京是一座文化底蕴深厚，且独具个性的城市。8月23- 24日，卡露伽鱼子酱美食地图 · 北京站品鉴晚宴在北京的美·大董海参店举办，杭州紫萱度假村俞斌先生，北京美·大董海参店董振祥先生，槟客文化，著名美食评论家董克平先生等美食界新朋老友，共享一场臻彩万千的鱼子盛宴！
晚宴菜单由杭州紫萱度假村与北京美·大董海参店团队四手联弹匠心打造，以罗斯柴尔德天然型香槟、伯瑞香槟以及沃雷奥珍藏特级村干型香槟等，搭配不同年份的卡露伽鱼子酱及当晚的美馔，带来丰富的味觉层次体验，呈献鱼子美食艺术的蓬勃张力。
大董DADONG独具特色的“中国意境菜”，保留了中国饮食文化的精髓，将鱼子酱与京菜美食文化完美融合，希望这场精彩绝伦的盛宴，能让中餐吸纳更丰富的优质食材，满足味蕾的享受。