#厨艺教程#紫苏煎黄瓜，其实以前都出过教程的，但今天又稍微改良了一下，感觉更好味:
原料:黄瓜一根，紫苏、蒜蓉适量
配料:盐，生抽、蚝油、白糖
做法:
1、黄瓜切成1厘米厚片，撒盐拌匀腌制杀水；紫苏切丝备用。
2、锅烧热，倒油，黄瓜用厨房纸吸干表面水分，划重点!黄瓜切面水分多，不吸干水分就油煎，容易溅油。
3、黄瓜下锅用小火慢慢煎，两面煎透，注意经常翻面，要煎到黄瓜软塌，表面呈现金黄的状态，倒出碗中备用。
4、锅里留底油，下蒜蓉和紫苏煸炒出香气，倒入煎好的黄瓜，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，出锅前放白糖炒匀提鲜即可。
戏戏叮咛:
喜欢吃辣的，可以在煸炒蒜蓉紫苏时加辣椒一起煸炒，更下饭。
刚出锅的黄瓜很烫，小心烫嘴。#戏食煮艺[超话]##美食vlog挑战赛##嗨夏美食vlog挑战# http://t.cn/Ryhojbb