太原像这样还在用心做食物的店越来越少了，踩雷踩多了，和老板随便聊两句，都能感觉到他有没有把自己的店视作珍宝，有没有在用心经营店内的一切。

比如这家红甲侠，虽然名气一直不大，但我却能感觉到，这是现在在这个浮躁的市场环境中，还在用心做的店。

还记得第一次是在体育路，偶然一次没有抱有期望走进他家，本想着随便吃两口，却被每一道菜惊喜到。不管是龙虾，还是小甲鱼，还是武汉凉面 ，黑卤货，口味都很有层次，没有预制菜和半成品吃完给人带来的不适感。

后来没想到家附近（千峰南路）开了一家，其实现在餐饮生存真的很艰难，我也劝老板注重产品就好了，摊子别太大。其实能看出来老板的坚持和愁容，但一说起来他的产品，他的眼睛里是会放光~

不仅仅是日料店，龙虾馆也会很讲求“适时而食” 所以这次来吃龙虾，老板会和我极力推荐汉口扒鸡，眉飞色舞地说每天只做19只，用的都是新鲜鸡肉，到了晚上皮都是Q弹的~

包括还有19.9一只的小甲鱼，其实就是成本价了。我本是不敢吃这些的，但尝了一口，味道确实好，所以这个只会让人这是在吃鸡肉或是猪蹄的感觉~就像咱们每次接受一个新奇又不敢尝试的食物，只要足够好吃，从此就可以接受了。

还有他家龙虾确实没得说，每次吃到“粉耗子”都会再惊喜一遍~鲜鲜甜甜永远是我的菜。还有一些武汉特色小吃，很多都比较少见，大家可以好好发掘一下。亲测武汉凉面，卤味，和那个厚厚的饼，都是很好吃的。 http://t.cn/A6X8tyUY